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![蛋白質(zhì)生產(chǎn)上的膜分離技術(shù)]()
蛋白質(zhì)生產(chǎn)上的膜分離技術(shù)
膜技術(shù)是一種綠色高效的可起到分離、富集、濃縮及純化作用的技術(shù)，它以高分子分離膜為典型代表，是一種新型的流體分離單元操作技術(shù)。因此，隨著(zhù)食品工業(yè)的不斷發(fā)…
2021-07-16 4
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![膜分離應用于非酒精飲料的加工]()
膜分離應用于非酒精飲料的加工
采用超濾澄清法，可將果蔬汁中的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠以及一些懸浮顆粒全部除去，同時(shí)還可除去部分雜菌，而其風(fēng)味物質(zhì)、糖和維生素等可得以保留。如:橙汁、蘋(píng)果汁、…
2021-07-16 3
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![膜分離技術(shù)提取純化植物色素]()
膜分離技術(shù)提取純化植物色素
植物中的化學(xué)成分非常復雜，其有效成分如生物堿、黃酮類(lèi)、甙類(lèi)、有機酸等物質(zhì)的相對分子質(zhì)量較小(一般不超過(guò)1000Da)，而蛋白質(zhì)、纖維素等非活性成分的相對分子質(zhì)…
2021-07-16 3
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![分離純化葡萄籽中的低聚原花青素]()
分離純化葡萄籽中的低聚原花青素
葡萄籽含有大量原花青素類(lèi)物質(zhì)，其中的低聚原花青素(OPC)是迄今發(fā)現的植物來(lái)源中高效抗氧化物質(zhì)。目前國內對葡萄籽中低聚原花青素的提取分離大多還局限于傳統的以…
2021-07-16 5
